机电技术应用专业旨在培养掌握机械设计、电气控制和自动化设备操作与维护的专业技能人才。课程内容涵盖机械基础、电工电子技术、自动化控制原理、数控技术、机电设备维修等。专业课程还包括语文、数学、英语等基础学科，为学生打下坚实的文化基础。
五年制大专班:在我校学习5年，毕业后获得烟台工程职业技术学院大专学历。